Chef Tristan: Ang chico ay tinatawag ding sapodilla. Mayaman ito sa potassium, dietary diber at anti-oxidants. Ito ang isa sa mga prutas na kinakain din ang balat. Masarap itong kainin ng fresh o kaya naman ay hinahalo sa mga salad, shake, cereals, ice cream, cake, pie o pwede ring gawing jam! Available ito buong taon at mabibili sa murang halaga lalo na kung harvest season.

Gawin na natin ang Cool Ka Lung!

Ingredients:

• 1cup Durian
• 1/4cup Malunggay, leaves
• Seaweed Salt as needed
• Water as needed

Pakuluan ang durian, malunggay sa tubig na may seaweed salt hanggang sa lumambot at humawa ang lasa sa tubig. Itabi.

Dipping sauce:

• 2pcs Chico
• Honey as needed
• Crushed ice as needed

Pagsamahin ang mga rekado sa food blender kasama ang katas ng durian at malunggay. Ihain ng malamig.